Descrizione
Olio extravergine d’oliva ottenuto con pratiche tradizionali e naturali durante tutto il ciclo di produzione, dalla coltivazione alla raccolta.
Un olio tradizionale toscano spremuto a freddo da olive correggiolo, leccino, pendolino e moraiolo.
Periodo di raccolta: ottobre-novembre.
Colore: verde brillante.
Profumo: fruttato, con sentori erbacei e frutta fresca.
Sapore: fruttato con lieve retrogusto piccante.
Abbinamenti: primi piatti di pesce, carni bianche e rosse, insalate, bruschette, verdure gratinate e in generale con i piatti della tradizione toscana (ribollita).
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